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免火蒸煮鍋可用于以下的應用：
糕點中的應用：油炸工藝(加熱溫度准，可調控).
飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫瞬時殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。
蜜饯中的應用：
可以用于蜜饯中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。
醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的
糕點中的應用：油炸工藝(加熱溫度准確，可調控).
飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫瞬時殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。
蜜饯中的應用：可以用于蜜饯中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。
醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的制作。
免火蒸煮鍋使用介紹：
1.在使用免火蒸煮鍋之前，檢查潤滑部件是否潤滑良好。油杯應注滿油脂和渦輪機在蜗杆堵塞時，注入適量的油脂，以確保在使用過程中減少堵塞現象。
2.在進料之前，應將少量水注入免火蒸煮鍋中以打開底部球閥。然後在冷空氣耗盡後打開進氣閥並關閉球閥。當壓力表指針上升到免火蒸煮鍋設定的工作壓力時，將安全閥設置爲滿足設備的規定排放。施加壓力後，空氣會自動放氣。此時，可以關閉進氣閥以停止供氣。
3.清洗免火蒸煮鍋放入材料，慢慢打開進氣閥，並在材料達到所需溫度和預定加熱時間時關閉進氣閥。打開排水閥並釋放蒸汽，使免火蒸煮鍋中的壓力爲零。蒸汽夾層鍋可以轉動手輪，使鍋體傾斜進出。
4.當免火蒸煮鍋設備完成時，應打開排水閥以排出鍋中的冷凝水。如果中間層中的水量太大，則需要檢查排水管是否發生故障以避免延長操作。時間，影響工作效率。
5.免火蒸煮鍋設備每次使用後應徹底清洗幹淨，保持清潔，提高設備的使用壽命。
